Zutaten:
Olivenöl
Möhre, gerieben
Zwiebel, fein gewürfelt
Knoblauch, gehackt
Balsamico
1 Dose geschälte Tomaten oder 6 frische größere Strauchtomaten
Salz
Pfeffer
Prise Zucker Gewürze
Oregano
Thymian
Rosmarin
Zubereitung:
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch, Zwiebeln und Möhren anbraten. Mit etwas Balsamico ablöschen. Tomaten hinzugeben. Alles ca. 15 Minuten köcheln lassen. Die Tomaten ev. zerdrücken. Mit den Gewürzen abschmecken und eventuell noch etwas Balsamico hinzufügen. Noch mal 10 Minuten köcheln lassen.
Dazu: Penne und Parmesan!
Für Fleischliebhaber: Einfach etwas Salsiccia als erstes anbraten, dann wie im Rezept.
